С яблочком по жизни!

Яблочный сок с сахаром – пожалуй один из самых всеми любимых соков. Для приготовления этого вида сока, как правило, используют спелые яблоки ране-осенних сортов. Отжать из них сок обычным прессованием будет сложно – из-за мягкости плодов он получается очень мутным. Сока, полученного с использованием сахара, выходит немного. Но он красивый и насыщенный.

Я очень люблю старые книги. Они всегда представляют для меня какую-то тайну. Мне нравится перелистывать их страницы в поисках «древних сокровищ». Предлагаю Вашему вниманию рецепт, найденный мной в одной из таких книг прошлого века. А именно в книге автора Кравцова «Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов», изданной в удивительном городе Одесса в далеком 1969 году. Название этого рецепта звучит так: Сброженный яблочный сок. Что значит «сброженный»? Читайте, узнавайте и делайте! Не пожалеете!

Напиток из яблок и свеклы – не совсем обычное сочетание? Зато очень полезное! Свекла – замечательный, полезный овощ, из которого можно приготовить огромное количество всевозможных салатов и приправ. Но давайте добавим к ней яблочко и порадуем наших близких удивительно вкусным и красивым напитком, который не только замечательно утоляет жажду, но и насыщает наш организм огромным количеством всевозможных витаминов.

Натуральный яблочный сок – очень полезный и вкусный напиток. Он хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит. Но иногда бывает так, что повышенная чувствительность к кислоте не позволяет в полной мере им насладиться. В этом случае можно сделать напиток из яблочного сока, который будет более мягким на вкус, но содержащим все полезные свойства натуральных яблок.

Почему компот из яблок и вишни? Потому что самый вкусный и удивительный компот получается в том случае, если смешать несколько фруктов. Этакий микс! Яблоки в этом случае – беспроигрышный вариант, их можно объединять с любыми фруктами и ягодами. А вишня придает компоту яркий цвет и неповторимый аромат! Вот и сейчас хочу предложить Вашему вниманию рецепт яркого душистого компота из яблок и вишни, который можно закатать в банки и наслаждаться вкусом лета длинными зимними вечерами!

Напиток яблочный – что может быть проще? Рецепт этого простого в приготовлении, но очень вкусного и полезного напитка из яблок был взят мной из книги «Пермская кухня», Пермское книжное издательство, 1980 год. Столько времени прошло, а я до сих пор готовлю его на все торжественные мероприятия и праздники, которые мы проводим с семьей. Время не властно над классикой!