Чтобы приготовить мусс, следует сироп соединить с желатином и фруктовым или ягодным соком, процедить, охладить до 30-35 градусов, а затем взбить до образования густой пышной пены. А как за 20 минут приготовить вкуснейший яблочный мусс на манной крупе?
Читать далее
Для того чтобы приготовить яблочный самбук необходимо подготовленные яблоки испечь и протереть через сито. Пюре соединить с сахаром и яичными белками и взбить охлажденным до увеличения объема в два-три раза. Ввести тонкой струей горячий растворенный желатин, непрерывно помешивая, тотчас разлить в стаканы и выдержать при температуре от 0 до 8 градусов в течение 1-2 часов.
Читать далее