С яблочком по жизни!

Ароматный, насыщенный, натуральный яблочный сок – пожалуй, самый простой способ сохранить вкус и витамины лета до следующего урожая! Обязательно закройте хотя бы несколько баночек!

Яблочный сок очень вкусный и полезный, но для улучшения аромата в него можно добавить разные травы. Ароматизация яблочного сока осуществляется за счет таких трав, как душица, чабрец (тимьян), мелиса, лофант, а также добавления гвоздики и корицы.

Яблочный сок с сахаром – пожалуй один из самых всеми любимых соков. Для приготовления этого вида сока, как правило, используют спелые яблоки ране-осенних сортов. Отжать из них сок обычным прессованием будет сложно – из-за мягкости плодов он получается очень мутным. Сока, полученного с использованием сахара, выходит немного. Но он красивый и насыщенный.

Я очень люблю старые книги. Они всегда представляют для меня какую-то тайну. Мне нравится перелистывать их страницы в поисках «древних сокровищ». Предлагаю Вашему вниманию рецепт, найденный мной в одной из таких книг прошлого века. А именно в книге автора Кравцова «Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов», изданной в удивительном городе Одесса в далеком 1969 году. Название этого рецепта звучит так: Сброженный яблочный сок. Что значит «сброженный»? Читайте, узнавайте и делайте! Не пожалеете!

Натуральный яблочный сок – очень полезный и вкусный напиток. Он хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит. Но иногда бывает так, что повышенная чувствительность к кислоте не позволяет в полной мере им насладиться. В этом случае можно сделать напиток из яблочного сока, который будет более мягким на вкус, но содержащим все полезные свойства натуральных яблок.