Желе из яблок
Кто из Вас помнит те удивительные ощущения детства, когда мама готовила желе? Мне ужасно нравилось желе в детские годы и даже когда выросла, я сохранила к нему «нежную привязанность». Хочу поделиться потрясающим рецептом желе из яблок, которое я подсмотрела в книге Любови Узун «Домашние заготовки от А до Я».
Для его приготовления нам понадобится:
500 г сахара на 1 литр яблочного сока.
Пошаговый рецепт приготовления желе из яблок в домашних условиях:
- Немного недоспелые яблоки зимних сортов помойте и отожмите сок через соковыжималку.
- Влейте свежевыжатый сок в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне и варите 15 минут.
- Добавьте сахар, перемешайте и кипятите еще 15 минут. Затем сразу же разлейте массу в стерилизованные сухие баночки емкостью 0,2 – 0,5 л и закатайте.
Полезный совет! Если Вы используете яблоки летних сортов, массу необходимо уварить на треть и в конце варки добавить лимонную кислоту из расчета 2 г (на кончике ножа) на 1 л сока.
