Яблочный уксус
В домашних условиях уксус можно приготовить из крыжовника, белой и красной смородины, винограда и, конечно же, из яблок. Если Вы никогда не делали яблочный уксус, то по нашему рецепту Вы сможете приготовить его без особых затрат сил и времени. Дерзайте! У Вас обязательно всё получится!
Для приготовления уксуса из яблок нам понадобятся:
- Яблоки – 1,5 кг
- Сахар – 200 г
- Вода – 1,5 л
Простой рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях:
- Переберите, промойте, обсушите и измельчите яблоки.
- Поместите яблочки в банку и залейте холодной кипяченой водой, предварительно растворив в ней сахар.
- Завяжите горлышко банки марлей и поставьте ее в светлое теплое место для заквашивания. Через 2-3 месяца уксус готов.
- Осторожно, не взбалтывая осадок, разлейте уксус в бутылки и закупорьте.
Внимание! Такой уксус содержит 5% уксусной кислоты.
Хранить яблочный уксус нужно при комнатной температуре.
Ароматизированный яблочный уксус
- Если в бутылки с домашним уксусом положить веточки эстрагона, укропа, зверобоя или базилика, чеснок, горький красный перец и другие пряности, получится уксус с тем или иным ароматом.
- Ароматизированный яблочный уксус можно использовать для заправки салатов, грибов, приготовления различных маринадов.
