Яблочная заготовка
Круглый год можно разнообразить и обогащать ценными веществами наше повседневное питание, заготавливая впрок соки, компоты, джемы, варенья. Яблочная заготовка на зиму проста в приготовлении, содержит мало сахара и является отличной начинкой для пирогов, рулетов и шарлотки! Убедитесь сами!
Для приготовления заготовки из яблок нам понадобятся:
- Яблоки – 1 кг
- Вода – ½ стакана
- Сахар – 250 г
Яблочная заготовка на зиму – пошаговый рецепт приготовления:
- Яблоки помойте и дайте воде стечь. Почистите кожуру, удалите сердцевину с косточками и нарежьте яблоки на кубики.
- Уложите яблоки в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и всыпьте сахар.
- Доведите массу до кипения, осторожно перемешивая деревянной лопаткой (для равномерного прогревания) и варите 5-7 минут.
- Сразу же доверху заполните полулитровые или литровые горячие стерилизованные банки горячей массой и немедленно закатайте прокипячёнными крышками.
- Переверните банки на крышки и укутайте на 6-8 часов.
Вот и всё. Теперь Вы круглый год можете радовать своих близких пирогами, шарлоткой и рулетом с яблоками.
Рецепт перепечатан из книги Любови Узун
«Домашние заготовки от А до Я», Москва, 2008.