Яблочное повидло с клубникой
Одной из моих самых любимых ягод является клубника – ароматная, красивая, с нежным восхитительным вкусом! К тому же она очень полезная. Вот я и подумала, что будет, если соединить утонченную клубнику и классическое яблоко? Результат превзошел самые смелые ожидания – яблочное повидло с клубникой получилось чудесным, с тонким ароматом и очень приятным вкусом!
Для того чтобы приготовить яблочное повидло с клубникой, нам понадобятся:
- Яблоки – 750г
- Клубника свежая – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 400 мл
Рецепт приготовления яблочно-клубничного повидла:
- Ягоды клубники хорошо промыть, обсушить и очистить от плодоножек.
- На 1 кг ягод добавить 1 стакан воды хорошо проварить в течение 3–4 минут.
- Проваренные ягоды протереть через сито или дуршлаг.
- Яблоки (желательно с кислинкой) вымыть и очистить от кожицы и семян. Разрезать на дольки.
- Уложить яблоки в кастрюлю, залить водой (примерно 2/3 стакана).
- Проварить до тех пор, пока они хорошо не разварятся (примерно минут 10).
- Разваренные яблочки протереть через сито.
- Пюре из яблок и клубники выложить в тазик для варенья.
- Массу перемешать и прокипятить в течение 8–10 минут при непрерывном помешивании.
- В горячее яблочно-клубничное пюре всыпать сахар.
- Поварить повидло до загустения. В общей сложности время варки должно быть не более 45 минут.
- Повидло расфасовать в стеклянные банки и простерилизовать в кипящей воде: банки, ёмкостью 0,5 л стерилизуют 20 минут, литровые – 25 минут.
- Закупорить прокипячёнными жестяными крышками.
Вот и все! Повидло из яблок и клубники готово!
Можно наслаждаться…
