Яблочное повидло из Антоновки
Приготовление повидла – пожалуй самый распространенный способ переработки яблок в домашних условиях с целью заготовки впрок. Предлагаю Вам приготовить яблочное повидло из Антоновки – одного из самых полезных сортов яблок. Рецепт очень простой, а повидло получается очень вкусное и красивое!
На 1 кг яблочного пюре нам понадобится 0,6-0,8 кг сахара.
Яблочное повидло из Антоновки – пошаговый рецепт приготовления:
- Кисло-сладкие яблоки Антоновки вымыть, запечь или потушить в кастрюле или сковороде, добавив воды примерно 1/5 объема.
- Слегка охладить и перетереть их через сито.
- Добавить сахар и переложить в неглубокую посуду с большой площадью испарения.
- Поставить на слабый огонь и уваривать, при непрерывном помешивании, пока объем продукта не уменьшится на треть (около 1,5-3 часов).
- Готовое повидло разложить горячим в пропаренные банки и плотно закрыть.
Согласитесь, что рецепт, действительно, очень прост! А вкус? Убеждена, что стоит попробовать!
Полезный совет: по этому рецепту можно варить повидло из таких сортов яблок, как Боровинка, Бойкен и др.