С яблочком по жизни!

Яблоко – очень полезный и вкусный фрукт, который любят практически все без исключения. И хотя существуют ягоды, фрукты и овощи, содержащие большее количество витаминов и полезных веществ, но вот чем действительно славятся яблоки, так это пектином. По содержанию этого ценнейшего вещества, скрепляющего клеточные стенки, яблоки держат первенство среди растительных продуктов. Особенно им богаты яблоки запеченные.

Приготовить десерты из запеченных яблок можно разными способами. Стоит добавить изюм, бананы, орехи, творог или какое-нибудь варенье, и красивый, вкусный, а, главное, полезный десерт готов.

Предлагаю Вам несколько рецептов запеченных яблок, которые мне нравятся больше всего.

Яблоки запеченные с рисом

Для того чтобы запечь яблоки с рисом необходимы:

• Яблоки – 5 штук
• Рис – 2 ст. ложки
• Молоко – ½ стакана
• Изюм – 1 ст. ложка
• Рубленые ядра грецких орехов – ½ стакана
• Мед – 2 ст. ложки
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильный порошок – ¼ пакетика

Пошаговый рецепт приготовления:

1. У яблок вырезать сердцевину и небольшое количество мякоти, чтобы образовалось углубление для фарша.
2. Вынутую мякоть яблок прогреть с небольшим количеством воды до мягкости и протереть через сито. В пюре положить 1 ст. ложку меда. Этим соусом полить яблоки при подаче.
3. Сварить рис на молоке.
4. Добавить 1 ст. ложку меда, грецкие орехи, ванильный порошок, яйцо и все перемешать.
5. Полученным фаршем заполнить углубления в яблоках, положить яблоки в сковороду, подлить немного воды и запечь их в жарочном шкафу (в духовке).
6. При подаче полить яблочным соусом.

Яблоки запеченные с медом и орехами

Для того чтобы запечь яблоки с медом и орехами необходимы:

• Яблоки – 5 штук
• Мед – 3 ст. ложки
• Рубленые ядра грецких орехов – 3 ст. ложки
• Сахарная пудра – 5 чайных ложек

Пошаговый рецепт приготовления:

1. У яблок удалить сердцевину.
2. Грецкие орехи смешать с медом.
3. Заполнить полученной смесью яблоки, проколоть вилкой кожицу яблок.
4. Запечь в духовке.
5. При подаче посыпать яблоки сахарной пудрой.

Отдельно подать молоко.

Яблоки запеченные с изюмом и орехами

Для того чтобы запечь яблоки с изюмом и орехами необходимы:

• Яблоки – 5 штук
• Рубленые ядра грецких орехов – 3 ст. ложки
• Сахарная пудра – 5 чайных ложек
• Изюм – 3 ст. ложки
• Корица – 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления:

Приготовить, как указано в рецепте «Яблоки запеченные с медом и орехами», заполнив яблоки смесью изюма и орехов.

Яблоки запеченные с медом, орехами и вареньем

Для того чтобы запечь яблоки с медом, орехами и вареньем необходимы:

• Яблоки – 6 штук
• Мед – 6 чайных ложечек
• Варенье из черной смородины – 5-6 столовых ложек
• Измельченные грецкие орехи – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Яблоки вымыть, высушить и удалить сердцевинку.
2. Уложить на смазанный маслом противень.
3. Наполнить углубления в яблоках вареньем и орехами.
4. Полить медом.
5. Поставить яблоки в духовку на 15 минут.

Вкуснотища!

По материалам книги Ж.И.Орлова «Все о фруктах», Москва, ВО «Агропромиздат», 1989.