Повидло из яблок и шиповника
Предлагаю приготовить удивительно полезное повидло из яблок и шиповника. Еще тысячу лет тому назад Ибн Сина написал о целебных свойствах шиповника: «Розы помогают от язв… Хороши они для печени и для желудка, успокаивают боль в глазу от жара…». Советовал применять плоды шиповника как лекарство и Гиппократ.
В книге «Ветроград прохладный» («Сад освежающий») – старинном русском «Лечебнике», основанном на переводных античных и средневековых трактатах, читаем: «… Шиповник есть лекарство – по-латыни Medicina Benedicta, а по-русски врачеванье благословенное, поскольку сила его способствует выздоровлению всего тела человеческого и переменяет свойства его на благие…».
Шиповник применяются при лечении малокровия, желудочных заболеваний, настой плодов шиповника пьют при нарушениях обмена веществ и сахарном диабете.
Повидло из яблок и шиповника
Соотношение ингредиентов:
Яблоки : Шиповник : Сахар – 1 : 1: ½
Рецепт приготовления яблочного повидла с шиповником:
- Шиповник разварить и измельчить (можно пропустить через мясорубку).
- Вымыть и очистить яблоки, смешать с сахаром и немного проварить.
- Смешать яблоки и шиповник.
- Смесь недолго поварить (буквально несколько минут).
- Горячее повидло переложить в банки и стерилизовать, как обычно.
Есть еще один рецепт яблочного повидла с добавлением шиповника, приготовление которого занимает немного меньше времени.
Повидло из яблок и шиповника через мясорубку
Соотношение ингредиентов:
Яблоки : Шиповник : Сахар – 1 : 1: ½
Рецепт приготовления повидла из яблок и шиповника:
- Шиповник разварить.
- Яблоки вымыть, удалить семенные пазухи и нарезать.
- Пропустить через мясорубку со сваренным горячим шиповником.
- Закрыть любым известным способом.
Будьте здоровы!